Krompiruša: recept za domaću pitu s krompirom

Krompiruša je jedna od najomiljenijih domaćih pita: jednostavna, jeftina i uvijek se pojede do posljednjeg komada. Ovo je brza verzija s gotovim korama.

Sastojci

• 500 g gotovih kora za pitu,
• 1 kg krompira,
• 1 veća glavica crnog luka,
• so i biber po ukusu,
• oko 150 ml ulja,
• čaša mlake vode.

Priprema

Krompir ogulite i narežite na sitne kockice ili ga krupno izrendajte. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s krompirom, pa posolite i pobiberite. Ako je krompir pustio mnogo vode, lagano ga ocijedite.

Uzmite dvije kore, poprskajte ih uljem, rasporedite fil po dužoj ivici i uvijte u rolat. Rolat savijte u puž i stavite u nauljen okrugli pleh. Ponavljajte dok ne potrošite kore i fil, nastavljajući puž od sredine prema ivici.

Pitu odozgo premažite uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Odmah nakon pečenja prelijte je s malo mlake vode, pokrijte krpom i ostavite desetak minuta da omekša.

Uz šta servirati

Krompiruša je najbolja uz kiselo mlijeko ili jogurt i svježu salatu.

Foto: Petar Milošević / Wikimedia Commons (CC BY 4.0)